●本授業の目的およびねらい
本授業は、学術的な英文に関する基礎的なリーディング能力とライティング能力の養成
を目的とする。そのねらいは、研究拠点大学である名古屋大学の学生にふさわしい学術英
語を使いこなす能力を身につけるところにある。論理的な英文のカギとなるパラグラフの
構造に着目し、目的に応じて必要な情報をいかに読みとるか、また逆に、自分の考えをそ
の根拠とともにいかに説得力ある論理的な英文に組み立てるかを学ぶ。将来、専門の論文
を英語で読んだり書いたりする時に、指針となる英文構成法の基礎、および実際に役立つ
英語表現を多く習得する。
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●履修条件あるいは関連する科目等
特になし
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●授業内容
リーディングでは、パラグラフの概念や構成を学びながら、スキャニングやスキミング
などの読解スキルを向上させる。本授業で用いるテキストは、世界の“ＤＩＥＴＡＲＹ
ＣＵＬＴＵＲＥ（食文化）”をテーマに書かれたものであり、各国各地域の国民・民族が
何を、どのように料理し、どんな作法で食べているか、あるいはタブーとしているのか、
またそれは何故なのかなどを、分かりやすく解説するものである。そこには食を取り巻く
環境や歴史、宗教などが色濃く映し出され、比較文化論をまさに味わうことが出来る。ま
た食にまつわる豆知識が増えることも楽しみの１つとなるだろう。
ライティングでは、本テキストを題材に、英文による要点の抽出や要約の作成を通じて
パラグラフの概念・構成を意識した英文を書く。プリントを用いたペアワークも行う。
具体的な授業内容は以下の通りである。予習・復習はしっかり行うこと。
１．ＧＵＩＤＡＮＣＥ
２．ＥＮＧＬＩＳＨ ＴＥＡ ＋プリント（紅茶を淹れるコツ①）
３．ＣＨＩＮＡ，ＴＨＥ ＣＲＡＤＬＥ ＯＦ ＴＥＡ ＋プリント（同上②）
４．ＴＥＡ ＣＥＲＥＭＯＮＹ ＋要約
５．ＴＨＥ ＲＯＵＴＥ ＯＦ ＣＯＦＦＥＥ ＋プリント（手相①）
６．～ＴＨＥ ＫＮＩＦＥ ＡＮＤ ＦＯＲＫ ＋プリント（手相②）
７．～ＴＨＥ ＣＨＯＰＳＴＩＣＫＳ ＋プリント（手相③）
８．～ＷＩＴＨ ＴＨＥ ＦＩＮＧＥＲＳ ＋要約
９．ＣＨＩＮＥＳＥ ＣＵＩＳＩＮＥ ＋パラグラフ・ライティング①
１０．ＦＲＥＮＣＨ ＣＵＩＳＩＮＥ ＋プリント（心理テスト①）
１１．ＪＡＰＡＮＥＳＥ ＣＵＩＳＩＮＥ ＋パラグラフ・ライティング②
１２．ＡＭＥＲＩＣＡＮ ＣＵＩＳＩＮＥ ＋プリント（心理テスト②）
１３．～ＢＲＥＡＤ ＣＵＬＴＵＲＥ ＋ＴＨＥ ＣＡＬＩＦＯＲＮＩＡ ＲＯＬＬ
１４．パラグラフ・ライティング③④
１５．試験
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●成績評価の方法
出席率２０％ 授業参加度２０％ 提出物１０％ 試験５０％
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●教科書
A GLOBAL TOUR OF DIETARY CULTURE
Hisatoshi Ohashi & Blake Baxter
SEIBIDO
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●参考書
教室で指示する。
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●注意事項
対面授業に加え、課外学習として、「ぎゅっとｅ」（中級）のライティング、リーディン
グ、リスニングを課し、その消化率に基づく評価を授業全体の評価の３０％とする。
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