セミナーのテーマ：現代の「食」と「農」　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

私たちの食生活から農業生産やフードビジネスの現状を把握し、ライフスタイルの変化や

資源循環、環境といった課題に考察を広げて行くことを目的としています。そこでは社　

会科学的な分析を行い、議論をし、自分の考えを表現することを学びます。そのために、

統計の活用、文献の輪読に加えて、聞き取り調査等を実施してもらいます。セミナー全体

を通して「読む」「調べる」「表現する」の基礎的能力を身につけます。　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

とくにありませんが、聞き取り調査を実施しますので、面識のない人と話をすることが耐

えられないほど苦痛な人は履修を避けた方がよいでしょう。　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

大きくは、（１）統計による食生活の実態把握、（２）文献による食生活と農業について

の基本的理解、（３）聞き取り調査による情報収集と分析、（４）プレゼンテーション、

（５）討論、のパートに分かれます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

１　統計データを使って日本人の食生活をみる　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

２　文献購読（１）：現代の食生活　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

３　文献購読（２）：現代の農業　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

４　文献購読（３）：持続可能な社会における食と農　　　　　　　　　　　　　　　　

５　調査の計画と実際の進め方　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

６　調査の実施報告ととりまとめ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

７　研究成果の発表　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

８　総合討論　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

セミナーは、細かく書かれた筋書きにそって実施されるものではありません。集まったメ

ンバーの関心をもとに内容を詰めて行きます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

影のパートとして試食、試飲を行う予定です。実際に食べてみる、飲んでみることによっ

て得られる「実感」から現代の食を考えます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

（使用上の注意）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

詳細なシラバスを書いて、その通りにセミナーを実行することに喜びを感じません。　　

そんなことはキライな教師です。そのつもりでサッと目を通してください。　　　　　　

旅のテーマがあっても旅程が謎の「ミステリーツアー」に似ているかもしれません。　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

出席、準備状況、討論への参加、発表、レポートにより総合的に判断します。　　　　　

無断欠席は厳禁です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

授業の中で連絡します。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

適宜紹介します。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

無理のないように配慮はしますが、セミナーの時間外に調査をしたり視察に出かけたりす

ることもあります。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

食べ比べ、飲み比べを行う予定です。好き嫌いがあると楽しみが半減します。